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大葉大學 工學院碩士在職專班 彭元興所指導 蕭佩宜的 彰化縣外食民眾自備餐具認同和配合度之研究－以田中鎮為例 （2011），提出彰化市外帶餐盒關鍵因素是什麼，來自於田中鎮、外食民眾、自備餐具、認同度、配合行為。

而第二篇論文東海大學 食品科學系 陳佩綺所指導 賴瑾佐的 社區綠色餐飲行銷活動之推動─以東海別墅商圈為例 （2008），提出因為有 綠色行銷、社區活動、消費者行為的重點而找出了 彰化市外帶餐盒的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了彰化市外帶餐盒，大家也想知道這些：

彰化縣外食民眾自備餐具認同和配合度之研究－以田中鎮為例

為了解決彰化市外帶餐盒的問題，作者蕭佩宜 這樣論述：

本研究主要目的為瞭解彰化縣田中鎮外食居民自備餐具的情形，並探討外食居民對自備餐具之認同度、配合行為和可行性之間的相關性，以做為政府推動自備餐具之參考，及提高外食居民對自備餐具的重視，藉由推動自備餐具保護環境和國人的健康。本研究採用問卷調查法，以彰化縣田中鎮居民為母群體，分層隨機取樣，分配樣本508份，回收有效樣本441份，藉以瞭解外食居民在自備餐具的現況，獲致以下結論: 在認同度中，以「結果評價」感受最高，以「主觀規範」感受最低；在「配合行為」中，以「外控行為」表現最佳，以「說服行動」表現最差。可行性和認同度與配合行為很有關聯。自備餐具最大的障礙因素為麻煩。不同的性別，在「態度」上，女

性比男性擁有較多的知覺。不同年齡、不同月收入對於認同度和配合行為沒有顯著差異。不同教育背景在「外控行為」和「內控行為」上有顯著影響。整體而言，教師表現高於其他行業，服務業次之。不同居住區，越都市化地區在配合行為上表現越好。參加過環保團體的外食居民在認同度和配合行為表現顯著高於未為參加過的者。認同度和配合行為有正相關，且認同度影響配合行為。 本研究建議政府制定強制收取使用免洗餐具費用的法規，並宣導自備餐具的好處。教育單位可以於課程和生活規條中加入自備餐具的內容。餐飲店提供容量標準，使民眾瞭解所需容器大小。

社區綠色餐飲行銷活動之推動─以東海別墅商圈為例

為了解決彰化市外帶餐盒的問題，作者賴瑾佐 這樣論述：

過去因為疾病問題所推行使用免洗筷、免洗餐具的政策，由於近年來台灣衛生條件逐漸的改善，及環境保護的議題愈來愈受到人們的重視，用餐時所大量使用的免洗餐具在近來反而被視為是一種資源上的浪費，而免洗餐具的製作過程中，也可能會有化學藥劑殘留的問題，更增添了使用免洗餐具對身體健康產生風險的疑慮。以上種種問題，只憑藉政府及相關單位單方面的推行與改善是不足的，還需加上人們從日常生活中身體力行去實踐才能更完善。本研究設計綠色餐飲行銷活動，將綠色行銷融入社區活動之中，並於東海別墅商圈內推行，透過活動推行的前後比較，了解社區中店家與消費者之態度與行為是否產生改變，藉此驗證研究假說。本研究透過活動施行前後的問卷與訪

談比較，發現以下結果：1. 綠色餐飲行銷對於店家有正面的幫助，除財務構面以外。2. 透過社區活動推行對社區內居民產生正面影響，有38%受訪者開始自備餐具，73%受訪者外帶餐點主動告知店家不需要免洗餐具。3. 消費者使用環保餐具情況依店家不同而有所不同，且環保餐具使用情形影響垃圾減量狀況。4. 社區內店家與消費者更重視免洗餐具所造成的問題，並逐漸落實環保餐具的使用，達成垃圾減量，友好環境的目的。

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