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餐飲產業運用網路直播行銷之挑戰

為了解決彰化 購物節 店家的問題，作者洪郁熏 這樣論述：

隨著近年來社會媒體與社群網路媒體的快速發展，特別是在智慧型手機使用率快速地普及之後，像是Facebook、Youtube與Instagram等等陸續出現的網路直播平台，在2016年的「網路直播元年」之後，已經逐步發展出許許多多不同形式的嶄新線上商品購物商業模式。儘管，今天迅速崛起的網路直播平台，可以讓每個人在任何地方和任何時間，變身成為一位傳播者，並為網路直播平台的使用者提供生動的商品描繪、即時的商品拍賣，以及多樣的娛樂體驗；但也由於缺乏規範和自律，今天網路直播平台的電子商務運作，仍然存在很多弊端和消費者爭議，特別是在餐飲產業的領域中。透過聚焦近期的爭議事件，運用文獻分析研究方法，本論文試圖

分從法律權益、餐飲衛生和食品安全的角度出發，描繪今日餐飲產業運用網路直播行銷的現況與發展。同時，本論文也企圖評估此種嶄新商業結合模式在未來可能面對的潛在挑戰。在結論中，本論文指出，雖然，餐飲產業運用網路直播行銷必須面對許多挑戰，但二者的結合，仍然存在極大的開拓潛力，不僅可以扶助弱勢小農、提高產品生產過程的問責性，也可以縮短「從農場到餐桌」的距離。