排隊名店的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列必買單品、推薦清單和精選懶人包

柳川や吐司！隔夜酵種的完美烘焙：排隊名店師傅艾力克的職人吐司書

為了解決排隊名店的問題，作者艾力克 這樣論述：

輕鬆運用6種風味麵團， 變化35款頂級美味！ 嚴選不失敗吐司，口感柔軟綿密！   　　吐司的作法比起其他麵包簡單好做，一條吐司可以滿足全家大小的早餐，非常適合現下的「自宅烘焙」。比起以直接法製作麵包，用隔夜酵種來製作麵團，可以讓成品的最佳賞味時間更長，且更能帶出吐司的純粹麥香及極致柔軟。   　　★百搭必吃款 極生吐司、法國吐司、柳橙風味吐司 　　不必塗醬也超好吃的白吐司，感受十足的麵包香及拉絲口感。如果想多點變化，還有艾力克推薦的5款延伸吃法。   　　★創意驚喜款 白醬燻雞吐司、布朗尼牛奶吐司、磅蛋糕雞蛋吐司 　　料理和甜點的概念融入麵包裡，口味既獨特又不失和諧，專屬艾力克的吐司狂想曲

，喜歡嚐鮮的你一定不能錯過！   　　★罪惡爆餡款 鹹蛋黃芋頭吐司、檸檬肉桂糖核桃吐司 　　不藏私公開自家多款餡料配方，一口咬下就是滿滿的吐司內餡，雖然有些罪惡，但一定能滿足麵包愛好者的心！   　　★酥脆迷人款 手擀丹麥吐司、巧克力大理石丹麥吐司 　　學會基礎的吐司製作後，可以挑戰進階版的丹麥系列。難度提高也不必擔心，詳細文字說明和清楚的圖片步驟，一步步解析手擀丹麥的祕訣。   本書特色   　　◎隔夜酵種的製作和運用 　　詳細解說5種隔夜酵種製程，從「隔夜液種」「隔夜蜂蜜種」「隔夜全麥種」「隔夜牛奶種」到「隔夜柳橙種」一次學會，變化多款新食感吐司！   　　◎進階版的丹麥吐司 　　沒有昂貴

的丹麥機，也可以手工擀製丹麥麵皮，在家享受頂級吐司的風味和口感，滿足吐司人的慾望！   　　◎多款自製內餡和抹醬 　　加碼公開多種超人氣的內餡，有柳川や最夯的無卵奶酥餡、香氣十足的白醬和青醬，還有濃郁獨特的肉桂糖。   　　◎圖解製作流程及貼心的製作簡表 　　Step by step的詳細分解圖，讓艾力克手把手教會你！熟練之後只要對應「製作簡表」就能一目瞭然、快速上手！   好評推薦   　　▌職人推薦   　　「難能可貴的是，他總是不藏私的與我們分享他的技術與經營理念。」——「安德尼斯烘焙坊」經營者兼麵包師／吳克己   　　「以創新模式為出發點，用麵包的美味發聲。」——「統一麵粉」烘焙技術顧

問／呂昇達   　　「新世代的麵包師傅就是要有艾力克這般跳脫傳統的思維，才能在麵包業這片紅海中活得越來越精彩。」——世界麵包冠軍／武子靖    　　「不僅兼具外觀與口感，步驟也簡單易懂，讓每個人在家裡都能夠成為一名烘焙達人。」——「多那之咖啡烘焙股份有限公司」行政主廚／卓宗賢    　　「艾力克師傅最擅長的，就是將複雜的烘焙工藝，以簡單易懂的方式教導給學徒或學生。」——「EATMI」共同創辦人／施政喬（黑皮）    　　▌學生真實迴響   　　「我的第一本烘焙書跟線上課程都是買老師的，不論是在書中或是線上課程都秉持著『好吃、好做、好生產』的精神，讓烘焙小白在家也可以做出好吃的麵包。」——Niu

Niu Chen   　　「老師的教學很平易近人、淺顯易懂且知無不言、有問必答，不怕大家學會了搶走自己店的生意，反而還教大家量產製作流程，在烘焙路上能遇到艾力克老師，真是太幸運了！」——Ying-Chi Lee   　　「從做種到成團，每一個步驟老師說得很清楚又簡易，烘焙小白的我終於做出漂亮的麵團，做好的麵包室溫放幾天還是鬆軟的。」——Canny Lo   　　「『溫度是決定發酵的關鍵』老師說的這句話深深地烙印在我的腦中，在熱死了的南台灣夏天，沒有頂級設備可以做出柔軟的吐司與麵包喔！發酵溫度掌握住了，加上老師的配方，吐司麵包要不好吃也很難！」——Meei Ying Chou   　　「艾力克

老師的麵包是有溫度的麵包，所以做出來的麵包雖然平凡，但就是如此美味有溫度，課程方面平易近人、易懂好操作，讓做麵包也可以是很簡單的事。」——Grace Kao   　　「老師上課幽默風趣，配方淺顯易懂，讓我擁有即使到世界各國都餓不死的手藝！」——Jamie Chang   　　「老師讓我從看似平凡的麵包裡品嚐到不平凡的味道，這是一種屬於老師的執著與用心。」——蕭凌鳳   　　「沒有理由無私分享自己的經驗與配方，是我對艾力克的第一印象。他說自己好有什麼用？我的繁盛在你們身上能展示，這才是真正成功的意義。」——Youga Lin

排隊名店進入發燒排行的影片

散播負面電子口碑之研究：2012 年-2022 年之文獻回顧與探討

為了解決排隊名店的問題，作者白柏妤 這樣論述：

科技的進步帶動社群媒體平台的崛起，在現今資訊快速流動的時代中，網路跟生活已密不可分。電子口碑 (electronic word-of-mouth) 不同於過去的口耳相傳，如今各式的新興媒體都是其傳播媒介。電子口碑是消費者在使用產品或體驗之後在網路上留下對此的想法感受，而在形形色色的言論中負面電子口碑尤為重要，它不僅是企業的暮鼓晨鐘，發人深省；同時也作為消費者購買前的導購指標。因此，本研究旨在探討消費者散播負面電子口碑的因素。本研究藉由後設研究，將2012年至2022年的相關研究文獻進行一個系統性的整合分析，並將其歸納出四個類別與24個假說，分別是企業特性（失誤嚴重性、責任歸因、應對策略、企業

名聲）、消費者動機（發洩負面情緒、報復企業、利他主義、尋求建議、自我喜愛、自我提升、面子顧慮、想被傾聽、意義建構、社會效益、社會比較、情感聯繫、互利、歸屬感）、消費者特性（產品涉入、知識的自我效能）與平台特性（平台特色、聯繫強度、他人評價、參與人數）。期望透過一個完整的研究模型，為企業提供一個簡易明瞭的資訊整合，也為未來的研究學者提供一個口碑相關研究的發想思路。口碑具有眾口鑠金的能力，而對於負面電子口碑的需求也與日俱增，擴而充之的研究，將會讓口碑研究更趨於完整。

青春動力學：41個喚醒內在原力，找到夢想支點的起手式

為了解決排隊名店的問題，作者蔡淇華 這樣論述：

新課綱學子必看，《青春微素養》第二彈！ 41道原力覺醒元氣帖，獻給青少年邁向未來的人生備忘錄， 全面升級你的學涯、職涯、生涯，為你的夢想開外掛！ 　　在人人都可以是自媒體的時代，你知道「網紅力」也可以是「學習歷程檔案」的一環嗎？ 　　在疫情影響全世界，線上上課成為學校日常，你擁有「遠距力」的六個自學好習慣嗎？ 　　如何培養「溝通力」可以面面俱到？ 　　如何從小細節擦亮自己「品牌力」？ 　　如何借鏡艾森豪法則，推升並實現「夢想力」？⋯⋯ 　　台中市惠文高中圖書館主人，青少年的生命導師蔡淇華主任， 　　沒有光鮮亮麗的學歷加持，大學畢業後曾在工廠、商業界歷練， 　　從社會走進校園的淇華老師，

早已在他的課堂與社團中，落實了跨域素養學習， 　　累積三十餘年教學現場的體悟與經驗，具體回應大環境不斷拋出的各種挑戰， 　　繼《青春微素養：36個通往更理想自己的基本功》引發廣大迴響後， 　　再次歸納出鼓舞人心的41道內在原力， 　　邀請青年學子再次盤點自身基本功， 　　為理想裝上引擎，讓夢想不再遙遠！ 　　喚醒內在原力，找到夢想支點 　　面對愈趨激烈的全球化競爭，21世紀最需要的就是有「具備系統觀」與「掌握關鍵節點」的人。 　　身處以素養為導向的教學新浪潮， 　　其實淇華老師早在二十年前，就開始帶著學生進行社會參與， 　　十餘年就透過校刊，模擬聯合國等社團，陪伴學生踏入探究實作的世界，

　　引導青年學子跳出成績的單一視角， 　　以生活情境為圓周，終身學習為圓心， 　　一步步落實「自主行動、溝通互動、社會參與」為核心素養的課綱藍圖。 　　透過淇華老師一篇又一篇寓意深遠的故事， 　　我們看到在他不怕說真話的循循善誘下，年輕世代如何長出原力，發揮潛力， 　　回扣新課綱自發、互動，共好的原點核心。 　　讓本書成為青年學子盤點自身能力，朝夢想勇敢前行的最佳陪伴之書！ 熱血好評推薦 　　丘美珍 作家、品學堂文化長 　　宋怡慧（新北市丹鳳高中圖書館主任） 　　何則文 職涯實驗室創辦人 　　林怡辰 (彰化縣二林鎮原斗國小教師) 　　張輝誠 (學思達教育基金會創辦人) 　　陳清圳 (雲

林縣立樟湖生態國民中小學校長) 　　黃國珍 (品學堂創辦人) 　　愛瑞克 (《內在原力》作者、TMBA共同創辦人) 　　歐陽立中 (「Life不下課」Podcast節目主持人) 　　（以上依姓氏筆畫排序） 　　彰化縣二林鎮原斗國民小學教師  林怡辰 　　《青春動力學》是師長、家長不可錯過的未來之書。 　　蔡淇華主任以自己生命為底，和中學生互動的精華為墨，寫下年輕學子在人生道路上的迷惑和解方，實例和方向。用生命時間鍛造的精華，為您和孩子提了一盞洞見未來的燈，不容錯過！一書二用，更是學習寫作實戰之作！ 　　黃國珍 (品學堂創辦人) 　　閱讀蔡淇華老師新作的過程，像是觀賞一齣名為《青春動力學》的

動人影集。淇華老師在書中以自身過往的生活為本，藉由一段一段動人又值得深思的故事，凝練出41個驅動生命的力量，給予讀者激勵與啟蒙，讓青春充滿動力。 　　愛瑞克 (《內在原力》作者、TMBA共同創辦人) 　　以前我在投資圈聽過一句至理名言：「學校教不出老手，除了經驗還是經驗。」淇華此書讓我頓悟：要成就一位名師，除了經驗還是經驗！從書中一篇又一篇動人的真實故事，讓我思維跟著進化，恨不得想當他的學生啦！ 　　雲林縣立樟湖生態國民中小學校長  陳清圳 　　台灣未來十年將是一個群體共創福祉的社會。也因此，面對自己，能不斷理解自己、主動探索；面對他人以對話連結、參與實踐；面對環境與社會能深度反思、尊重關

懷，進而共生衍化，與世界做真正連結。 　　淇華以自身的經驗，化為內在原力，揭開人類的文化底藴，書寫出世界的警世大鐘，為未來訂出價值之路。是近十年難得著作，極力推薦。 　　宋怡慧（新北市丹鳳高中圖書館主任） 　　淇華的文字帶著熱情的筆鋒，卻蘊含理性的思辨視角，讓你從觀照自己、與人溝通、參與社會三個面向找到前進的動力。 　　《青春動力學》給予你精準的學習策略，讓你不怕走錯，因為淇華在終點為你提燈。甚至，你也不再害怕跌倒，他在身邊為你加油。走在大無畏做自己的旅途，跟著淇華一起前進吧！！

以UTAUT2模式探討消費者使用美食外送平台之行為意圖

為了解決排隊名店的問題，作者謝孟含 這樣論述：

近年來興起宅經濟，在外送浪潮襲擊下使得新興產業崛起，現今大街小巷充斥著外送員穿梭於馬路上，顯示使用外送服務於現代人生活習慣中佔有一席之地。本研究旨在探討消費者使用美食外送平台之行為意圖，瞭解消費者使用美食外送平台行為意圖之影響因素，採用延伸整合型科技接受模式(Unified Theory of Acceptance and Use of Technology Extended, UTAUT2)並嘗試加入信任程度之構面為研究模型。本研究運用問卷調查法，針對有使用過美食外送平台訂餐的消費者為研究對象並透過網路問卷方式蒐集資料樣本，問卷共發出450份，有效問卷共計394份，問卷回收率為87.6%。

使用SPSS與AMOS統計分析軟體進行實證分析檢驗本研究假說，研究結果發現：消費者的績效預期、社會影響、便利條件、享樂動機、習慣與信任程度對於使用美食外送平台的行為意圖具有正向顯著的影響，僅努力預期和價格價值兩構面對於使用美食外送平台的行為意圖未具正向顯著的影響。根據研究結果建議應多給予消費者延遲送達之補償機制並優化社群媒體分享的優惠方案、積極網羅排隊名店使餐點多樣化、展開市調瞭解消費者習性等宣傳手法供美食外送平台業者作為參考。