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亞莉的懷舊客家菜(親簽版+贈品)

為了解決江記豆腐乳全聯的問題，作者張亞莉 這樣論述：

　　＜大灶小灶內的經驗傳承，庶民美食經典再現＞ 　　這是一本「魂牽夢縈‧家的味道」， 　　因而念茲在茲傳承與提升的客家菜食譜。 　　亞莉老師以自身客家妹的角色，細細介紹傳授道道客家美食， 　　不僅把客家菜的典故、由來和背後的故事細說從頭， 　　同時也介紹客家料理中常用的食材； 　　此外，長年來關注客家美食的傳承和發展， 　　對於客家媽媽們的料理技法和美食的故事了如指掌， 　　還經常出席料理競賽把客家美食的食材特色和人文元素與其他料理切磋， 　　進而推廣客家飲食的亞莉老師，可說是客家美食的完美代言人！ 　　本書不只是客家美食工具書， 　　也是一本有客家文化底蘊和人文味道的美食書！ 　　亞

莉老師除了是電視中亮麗的主持人外， 　　更是擁有一手扎實手藝，擁有愛著料理的心，經營自身對料理的知識， 　　帶來另一種有別於以往的客家食譜印象， 　　也讓客家人最具溫度的故事，傳授給讀者—客家的味道！ 　　贈品 　　品 名：大小姐好辣 - 油潑辣子 　　規 格：200ml±5ml/1罐 　　單 價：180元/1罐 　　有效日期：2022／12／10

江記豆腐乳全聯進入發燒排行的影片

社會資本與社區培力對社區永續觀光發展的影響：以內城社區〈宜蘭縣員山鄉〉為例

為了解決江記豆腐乳全聯的問題，作者簡致信 這樣論述：

本研究旨在探討社會資本及社區培力對於社區永續觀光發展的影響，並以目前仍在積極尋求永續觀光發展的宜蘭縣員山鄉內城社區為研究案例，探討內城社區如何累積社會資本及推動社區培力，並檢視其致力於成為永續觀光社區的成果及不足之處。本研究首先針對宜蘭縣員山鄉內城社區的自然遊憩資源、社會網絡建構、社會資本累積、社區培力等現況進行詳實的介紹及檢視。接著本研究透過三年來於內城社區的參與觀察，以及向社區內相關人士所進行的深度訪談發現，內城社區經由社區鐵牛車遊憩機制的設置及運作，已建構出該社區內成熟的社會網絡互動，並藉此累積出豐厚的社會資本。這樣的調查成果也使本研究的理論觀點——「社會資本應該是有形及無形資源的總合

，可以使社區居民間擁有成熟、持久的社會網絡，並在某種程度上使社區居民相互認同，社區由此累積出豐厚資源的總合，稱之為社會資本」得到印證。另外，本研究亦發現，內城社區迄今尚未有充分的社區培力，並且未能規劃出未來各年社區培力的進程。此一研究發現，從本研究的理論觀點——「社區培力主要目的是在提升社區居民心理層面的力量，讓社區居民的社區意識獲得提升，社區參與能力變得更為主動、積極，並期盼經由此一能力的轉變，讓社區資源能被共同分享，社區居民能共同來制定社區相關決策，最終實現社區永續發展的美麗願景」來看，忽視社區培力一事恐將不利於內城社區未來的永續觀光發展。最後，本論文對於內城社區研究個案的建議如下：一、持

續推動各項社區總體營造，厚植社區社會資本。二、致力推動社區培力，以凝聚社區居民向心力、提升社區居民能力。三、爭取社區觀光產業升級，推動社區產業轉型。四、善用縣內現有周邊公共交通資源，以串連鄰近鄉鎮市的觀光景點，形成觀光共榮圈。

素說新語

為了解決江記豆腐乳全聯的問題，作者朱振藩 這樣論述：

　　素食之道大矣哉， 　　台灣首席美味鑑賞大師帶您領略素食之美！ 　　「關於食素，源遠流長。或示虔誠，齋戒沐浴；或為宗教，戒不殺生；或為修行，忌口靜心；或求體健，棄絕葷腥；或不得已，絕糧陳蔡。理由固有萬端，食之得用則一。」 　 　　美味，無處不在。美食可以不用大魚大肉，小灶精膾；食蔬茹素也未必非得清寒簡傖，戒慎刻苦。深諳食之精粹的台灣首席美味鑑賞家朱振藩，遍嘗美饌佳餚之後，反璞歸真。在書案與餐桌間辛勤耕耘，在文獻與餐盤裡反覆推敲，且讀，且食，且寫，自素菜中領略了不同的精巧之美。 　 　　全書分為九輯，分別涵蓋了：菜品、羹湯、米飯、麵食、田園蔬菜、豆製料理、點心飲品、素食名館、野菜、花果、

筍、菇與海物等；細膩追索介紹各種素食菜式、食材與名店，堪稱「全方位素美食導覽大全」。 　 　　作者同時力求讓胃納與心胸同樣寬廣，無論主食、點心、筵饌、小吃、鹹品、甜品等無不博採，帶引讀者體會素食的另類之妙。 本書特色 　　●台灣首席美味鑑賞大師朱振藩獻給讀者的「全方位素美食導覽大全」。

大礁溪人文景觀之探討

為了解決江記豆腐乳全聯的問題，作者鄭桂香 這樣論述：

大礁溪是一條溪流名稱，也是右岸一個聚落名稱。在時間推移下發生很大變化，從典型的農村變成外地爭相進駐開發及觀光攬勝之地，殊值研究。本研究目的在於：一、回溯先民來處與開墾艱辛，作為後人感念與警惕。二、本地區之特色，印證移民的推拉理論。三、外來人口與觀光客，對當地人文、生態、環境的影響。四、大礁溪的未來發展與建議。 本文內容共分緒論、人文地景、產業經濟、文化教育、宗教信仰、結論與建議等六章。是以4年時間陸續做田野調查與民族誌蹲點，深入訪談、實地觀察、參與活動等研究方法，探討100多年來大礁溪的人文與景觀的推移變化。 目前大礁溪面對兩難的是要經濟發展帶來的繁榮污染；或要保持原本生態環境的清純風貌

。也許需要尋找兩者平衡的解方。大礁溪是個鍾靈毓秀、容易讓人療癒與成長的地方。如果在既有的山川果園與民宿基礎下，發展為藝術村、全人健康樂活產業，涵蓋身心靈真善美、生技研發、種植適合濕潤天候的中草藥、香草、花卉等本草綱目智慧傳承，應該是可以考慮的多元方向。