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用英文了解中國：五千年歷史精華，美食美酒、奇葩典故，外國人怎麼能不懂!

為了解決白蘿蔔英文的問題，作者楊天慶,楊磊 這樣論述：

東西方大不同，如何向外國人介紹那些華人特色文化？   家庭中的性別地位，中國是否已實現了兩性平等？ 五和八是lucky number、四諧音死，中文有哪些有趣的數字梗？ 中華美食百百種，佛跳牆、過橋米線、宮保雞丁……一一為您端上！   　　▎家庭倫理篇——向心力更強、規模龐大的華人家族 　　．傳統大家庭的結構？如何理解古代的妻妾嫡庶？ 　　．父母之命、媒妁之言，什麼是「包辦婚姻」？ 　　．如今的社會環境對女性友善嗎？有哪些福利制度？   　　▎教育規範篇——古今中國的升學制度與文化習俗 　　．風水、生辰八字、農曆，這些概念該怎麼傳達給外國人？ 　　．每個字都大有深意！中國人怎麼替孩子取名？

　　．從生員到進士，古代科舉有哪些等第？ 　 　　▎美食典故篇——走過路過，吃貨不可錯過！ 　　．八寶豆腐、臭豆腐、麻婆豆腐，淵遠流長的中華豆腐料理，外國人必須一試！ 　　．魚香肉絲裡面其實沒有魚？「狗不理」包子和狗一點關係也沒有？快來認識那些讓人霧煞煞的菜名！   　　▎品茗飲酒篇——何以解憂？唯有杜康！ 　　．龍井、鐵觀音、大紅袍、碧螺春……不只是品茶，更要懂茶！本書將為您詳盡道來 　　．酒的力量有多強大？漢高祖醉斬白蛇、宋太祖杯酒釋兵權、項羽欲藉鴻門宴除掉劉邦……不可不知的杯中物趣聞！   本書特色   　　本書有以下幾點特色： 　　一、編者具備豐富的英語導遊教學與實踐經驗，熟悉中國文

化內容，了解英語導遊工作的實際需求。 　　二、本書所選內容都是外國人感興趣的話題，涉及中國文化和導遊工作的多個層面，具有很強的知識性和趣味性。 　　三、編寫過程中特聘外國專家審校，確保內文符合英語習慣，容易被外國遊客理解。

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黃晶果萃取物的抗氧化能力與在化妝品應用之研究

為了解決白蘿蔔英文的問題，作者朱瑞敏 這樣論述：

本研究探討一種在台灣名為黃晶果（Pouteria caimito或Abiu）的果實萃取物之抗氧化能力及黃晶果多醣體的保濕能力；目前在台灣並無相關的研究報導。實驗主要是利用其果實的果皮與果肉，分別採用兩種不同的乾燥方式（熱風乾燥與新鮮樣品）以及三種不同極性的溶劑（乙酸乙酯、95％乙醇和純水）進行浸泡萃取；進而分析不同的乾燥方式與不同溶劑萃取，所得到萃取物的抗氧化能力之間的差異性。實驗分成兩部份進行，第一部分為抗氧化能力測定與成分分析；分別為DPPH•自由基清除能力測定、黃晶果總多酚含量及多醣體濃度分析。第二部分則是將選出之三組抗氧化能力最佳的黃晶果萃取物應用於手工皂產品中，並進行手工皂物理性質

之評估，包括pH酸鹼度測定、硬度測定、重量減少測定、水分含量測定、起泡力測定、表面張力測定和適肌性測定。另外還測定了多醣體之保濕能力等項目。研究結果表明，黃晶果各萃取物的產率，以溶劑乙酸乙酯浸泡的黃晶果萃取物，無論是果皮或果肉，產率都是最低的；整體來說，萃取部位則是果肉產率優於果皮。透過DPPH自由基清除試驗測定抗氧化能力，以果皮部分為最佳；溶劑方面則是以純水的表現為最差；本研究以熱風乾燥與新鮮樣品的兩種方式萃取，探討抗氧化能力的差異性，結果顯示兩者無太大的差別。在總酚含量分析中，果皮依然比果肉優良，於溶劑乙酸乙酯而言，整體表現是最差的。黃晶果多醣體濃度分析所得結果，則是果皮的多醣濃度遠比果肉

高。在黃晶果多醣體保濕能力的實驗當中，以果皮為主，結果顯示10%的黃晶果多醣體具有不錯的保濕能力。本次實驗的配方皂進行多項物理性質測定評估之結果，不難發現此次配置的配方皂，經過pH值、硬度、耐用度、清潔力、起泡力與適肌性測定結果，都有不同程度上的收穫；基本上是一塊品質兼顧的手工皂。通過研究發現，黃晶果浸泡三種不同的溶劑之萃取物，實驗結果顯示皆不相同，根據以上探討可推知，只用一種溶劑不足以萃取植物中全部的抗氧化化合物，必須進行多種溶劑萃取，才可在不同溶劑中萃取出不同的抗氧化物質。而黃晶果的果皮萃取物，有較優良的抗氧化能力，可應用於保濕抗老的化妝品當中，進而達到將農產品和化妝品做有效的結合，促進經

濟發展。

【信誼點讀系列】魔法英文經典故事：Three Classic Wolf Stories+ Three Classic Food Stories

為了解決白蘿蔔英文的問題，作者賴國宜,張麗雪,JuneChen 這樣論述：

孩子的英文Podcast 會開口說英文．唱英文歌．念英文故事 　　西洋童話  角色對話  故事兒歌 　　西方文化  閱讀啟蒙 　　超經典西洋童話，魔法筆一點 　　搖身一變成會說、會演、會唱的音樂故事劇！ 　　《魔法英文經典故事》 　　用英中雙語圖畫書，陪孩子讀故事、學英文 　　享受聽故事的樂趣，培養文學素養及閱讀力 　　★本產品需搭配《魔法筆》使用，需另購。 　　孩子愛聽看故事，其中，童話是孩子喜愛且熟悉的故事類型。《魔法英文經典故事》分成經典大野狼和經典食物兩本圖畫書，收錄了流傳已久、耳熟能詳的西方經典故事，有三隻小豬、小紅帽、薑餅人等，滿足孩子愛聽故事的樂趣，在閱讀中，一點一滴養

成孩子英文閱讀實力及文學素養，進而理解西方文化的精髓。 　　輕鬆聆聽： 　　6個英文故事   26首故事兒歌   123個對話句子 　　產品內容： 　　《Three Classic Wolf Stories》 啊嗚~大野狼吹壞小豬的房子啦！小紅帽去奶奶家，路上遇到大野狼，該怎麼辦？羊媽媽留七隻小羊看家，大野狼來了要開門嗎？本書收錄3個大野狼故事，有三隻小豬、小紅帽、七隻小羊和大野狼。 　　《Three Classic Food Stories》 　　嘿唷~大家一起合力拔蘿蔔！薑餅人逃跑了，爬到狐狸背上，他會被吃掉嗎？金髮女孩去三隻熊的家，吃他們的粥，睡他們的床……本書收錄3個跟食物有關的

故事，有拔蘿蔔、薑餅人、金髮女孩和三隻熊。 本書特色 　　1.經典故事點讀化 　　用孩子喜愛的圖畫書，加上點讀魔法，新穎有趣的閱聽形式，是孩子聽故事、學英文的最佳選擇。 　　跨時代流傳的經典故事，配上精美的插圖、重複有韻律的口白、生動好聽的歌曲、情境輔助的音效，用魔法筆一點，孩子就能跟著歌曲歡唱，隨著句子聽故事，配合角色對話和音效，演說故事更生動，有如音樂故事劇的有聲表演，吸引孩子高度的閱讀興趣，聽完一遍還想再聽。 　　2.中英雙語輔助學習 　　每篇故事最後另附中文翻譯。英文、中文雙管齊下，不只訓練孩子的英文聽力與理解力，若有聽不懂的地方，隨時可以用魔法點讀筆切換中文頻道，讓孩子讀故事

不卡卡，增進自主閱讀的自信心。  

木鱉果不同萃取方式與生物活性之研究

為了解決白蘿蔔英文的問題，作者林麗娟 這樣論述：

本實驗以木鱉果（Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng.）果實之果皮和果肉為材料，經三種不同的乾燥方式（烘乾乾燥、新鮮品、冷凍乾燥）和使用三種溶劑浸泡萃取（乙酸乙酯、95％乙醇、純水）後，探討其萃取物之生物抗氧化活性；抗氧化活性測試項目為DPPH自由基清除試驗和總酚含量分析等兩項。實驗完成後，選出抗氧化能力最好的三組木鱉果萃取物，應用於化妝品中；主要是以木鱉果萃取物製作手工皂，測定其物理性質加以分析，其中包含了pH酸鹼度、硬度、重量減少、水分含量、起泡力、表面張力等測試項目。研究結果顯示，通過DPPH自由基清除試驗測試抗氧化活性，以木鱉果烘乾乾燥萃取

中的乙酸乙酯浸泡之果皮最佳，其次是冷凍乾燥萃取中的乙酸乙酯浸泡之果皮為第二，抗氧化能力非常優良；而以純水為主的抗氧化能力平均為最低。選用新鮮品、烘乾和凍乾的三種乾燥方式來進行浸泡萃取，進而探討抗氧化能力的差異性，結果完全突顯出由冷凍乾燥的乾燥方式，讓三種溶劑浸泡的果皮抗氧化能力明顯勝過其他兩種乾燥的方式。總酚含量分析中，最優良是以烘乾乾燥萃取的純水浸泡果皮取勝，同為烘乾乾燥萃取的乙酸乙酯浸泡果皮則為最差；大部分的果皮依然比果肉優良；在溶劑方面，整體表現則是以乙醇的總酚含量較高。