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3吋蛋糕直徑的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦j’made寫的 哇~好可愛，好可愛的立體造型手作麵包(附Galaxy 10吋大型天使烤模) 可以從中找到所需的評價。
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哇~好可愛，好可愛的立體造型手作麵包(附Galaxy 10吋大型天使烤模)
為了解決3吋蛋糕直徑 的問題，作者j’made 這樣論述：
哇～萌翻天的立體造型麵包，入門超簡單！ 13款立體造型X 2種內餡製法 超詳細步驟圖解+必備的技巧+創意巧思 各種可愛的造型麵包閃亮出爐 派對、野餐、露營都大受矚目 想與可愛的立體造型麵包來一場甜蜜約會嗎？ 小海獺、兔寶寶、小王子、黃色小雞、企鵝、日式菠蘿； 無論是讓人融化的超可愛動物，還是超人氣的經典點心， 都可以化身成「超立體造型麵包」，討人歡心外，口感也香甜細膩！ ★詳細步驟圖解，沒基礎也會做！ 本書從基本麵包製作、上色技巧到表情的裝飾法，都一一圖文詳說， 還貼心整理出做麵包的疑難雜症，以及有易中難等級區分， 即便是未接觸過的烘焙新手，跟著書中s
tep by step，也能輕鬆上手， 只要學會基本做法後再稍加靈活運用，可以創作出不同風味與造型的立體麵包！ ★13種立體造型麵包，超吸睛又美味！ 收錄了13款立體造型麵包： 香甜鬆軟的「蘋果肉桂捲」、濃濃日本味的「鮪君子飯糰包」、 有點「丑」又萌萌的「長頸鹿」、飛去夏威夷度假的「企鵝兄妹」、 浪漫愛情故事的「來自星星的小王子與狐狸」等麵包，造型十分迷人又可愛！ 利用烤模將麵包製作成圓圈狀， 好適合野餐或聚會時帶上和朋友們一起分享這撕來撕去的快樂喔！ 本書特色 一、 ★好實用！詳細步驟超圖解 近300張的步驟圖，輕鬆跟著做，百變造型難不倒！
★好吸睛！13款立體造型麵包 企鵝、長頸鹿、兔子等可愛造型，是聚會中的注目焦點！ ★好療癒！享受麵包撕來撕去快樂 麵包妳撕一塊，我撕一塊，無形中療癒自我、朋友感情也甜蜜蜜！ ★好方便！利用烤模使成品更漂亮 材料易取得及附贈10吋大型天使烤模，製作時得心應手！ ★不藏私！製作麵包Q&A，零失敗上手！ 針對做麵包常見問題一一解答，對照著做一定成功！ 二、 隨書附【Galaxy 10吋大型天使烤模】 材質：碳鋼、不沾塗層（最低可耐冷5℃、最高可耐熱240℃） 尺寸：直徑25.5cm×高度7.7cm 重量：371g 容量：約2
350ml 產地：中國 1.符合台灣SGS標準，品質安全，使用時更安心。 2.表面為不沾鍋塗層，不沾黏、好脫模，清潔零壓力。 3.中空柱的設計，散熱性佳，使麵包均勻受熱，成品更漂亮。 4.容量10吋大，輕鬆烤出大份量，省時又省力。 5.兼具製作各式麵包和蛋糕的功能，烤模多用好方便。 6.享受手作麵包、蛋糕的樂趣，為生活增添一份幸福和新鮮感。
3吋蛋糕直徑進入發燒排行的影片
線上課程Vol.6 夏日檸檬甜點派對
⭕️課程說明與報名：
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdASICj4Utb1AXItCY_O_JKjaylrU5ATSJQ6j76p5ritxF6xg/viewform
⭕️了解更多線上課程 ：
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
老奶奶檸檬蛋糕
結合全蛋打發以及燙麵的手法，讓經典家家戶戶媽媽們代代流傳下來的檸檬蛋糕更多了濕潤及綿密的蛋糕口感～～
1-1 檸檬蛋糕製作：全蛋打發要訣（比重測量判斷法），麵糊拌合不易消泡技巧，課程使用6吋圓形烤模示範
1-2 蛋糕烘烤重點提醒，烘烤三階段分析，如何判斷蛋糕熟成，出爐後的處置
1-3 表面檸檬糖霜製作，糖霜濃稠度調整，裝飾技巧
1-4 失敗提醒重點：告訴你為什麼蛋糕組織不理想？為什麼變成粿？為什麼組織粗糙？為什麼蛋糕會分層？
1-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式
法式檸檬塔
酥脆的法式杏仁甜塔皮搭配酸酸甜甜又滑順的檸檬蛋奶醬
2-1 法式杏仁甜塔皮製作:塔皮麵團製作，塔皮成型捏製技巧
本課程使用直徑7公分圓直角塔模搭配壓塔棒示範，另外也會示範6吋花邊塔模的入模成型方式 塔皮烘烤要訣.如何保持塔皮酥脆不回潮
2-2 檸檬醬內餡製作:檸檬的選擇，熬煮檸檬醬的要訣與重點，奶油的重要性，酸甜夠勁又滑順的秘辛
2-3 表面裝飾：義式蛋白霜製作及裝飾技巧
2-4 隱藏版加碼示範變化版
2-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式
檸檬優格乳酪派
三種不同層次口感的慕斯甜點，清爽又帶酸甜且綿密的口感，完全不需要使用烤箱且製作步驟快速簡單不易失敗又好吃，加上漂亮的擠花裝飾的美型甜點，課程使用方形慕絲圈示範製作（長14.5cm寬14.5cm高5cm）
3-1 鹹酥香的酥脆餅乾底製作
3-2 清爽綿密的優格乳酪慕斯:製作慕斯綿密滑順的要訣，溫度控制重要性
3-3 酸甜又滑順的檸檬醬製作
3-4 隱藏版加碼示範變化版
3-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式
#老奶奶檸檬蛋糕
#玫瑰檸檬花塔
#檸檬優格乳酪派
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