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以色列經典

為了解決台北 無酵餅的問題，作者高嵩明 這樣論述：

　　以色列對於大多數的台灣人來說並不陌 生，它是一個既古老又年輕的邦國，雖然擁有 一個年輕的現代國家身軀，然而蘊藏在其中的 卻是一個既深邃又歷史悠久的文化靈魂。雖然 在歷史發展的長路上，以色列一直苦難不斷， 甚至多次遭受過亡國滅族的重大劫難，但是它 卻都能夠奇蹟似地依靠著猶太宗教信仰而存 活，並且挺立了過來！ 　　以色列的觀光資源十分豐富，除了多樣化 的族群文化與地形地景之外，歷史古蹟更是俯 拾皆是。考古學家在死海邊的馬薩達城寨遺跡 中發現了一些裝在陶罐當中的椰棗核，經過檢 測推斷年代是紀元 1 世紀的文物。然而這些外 觀已經了無生機的乾枯棗核歷經 2 千年的歲 月，在今日農業專家的重新栽培

之下，竟然能 夠「遇水則發」，重新長成一株株的椰棗樹！ 今日的以色列就像這些重生的語言、椰棗一樣 重生與茁壯，這個「新創」之國也再次成為流 著奶與蜜之地！ 本書特色 　　以色列三千年古國歷史，觀光景點的特色，當今新創文化的介紹，讓你看一次書就能深入了解。 作者簡介 高嵩明 　　台中市的活力文化咖啡館館長─高嵩明老師，是史上第一位也是目前唯一榮獲捷克共和國頒發「國家之友獎」殊榮的台灣人，這是捷克共和國為了感謝對捷克有特殊貢獻者所頒贈的獎項。2009年他的第一本著作《捷克經典》受邀於台北國際書展新書發表簽名會，廣泛引起國內學術界與旅遊業的激賞，並且再次榮獲捷克共和國頒發「卓越貢獻勳章」

!多年來《捷克經典》更是已經成為華文閱讀人口了解捷克的必備書籍。斯洛伐克外交部也委託他撰寫第二本著作《斯洛伐克經典》於2018年在「斯洛伐克與捷克聯合慶祝建國百年晚會」正式發表。 　　藉由活力文化咖啡館內所陳列販售的專業文化書籍和各種經典版本的古典音樂CD和DVD，他持續地引介歐洲、日本、美洲等地區的文化給國人欣賞與體驗。而且他也積極投入文化產業，主動從事國際文化交流。高嵩明經常應邀在國內各機關、企業、社團等單位作「深度文化之旅」以及「古典音樂欣賞」的演講，而且也擔任隨團講師帶領國人到歐洲和日本地區進行深度文化之旅。更受到台中市政府之託，擔任台中市的「城區導覽與培訓講師」。 　　高嵩明得到

捷克的「國家之友獎」以及「卓越貢獻勳章」，並且接受邀請先後寫作了《捷克經典》、《斯洛伐克經典》而獲得國際上的高度肯定。因此他再接受以色列官方委託，推出了《以色列經典》這本介紹以色列與猶太文化，持續地推動文化上的國際交流，這也是他多年來所一直秉持的理念。   002  Foreword 推薦序 004  Preface   作者序 010  chapter 01和上帝立約的義人 022  chapter 02勇武的牧羊文青成為了以色列國王 040  chapter 03巴比倫囚虜返鄉與猶太信仰重振 048  chapter 04鐵鎚猶大與猶太人的哈斯摩尼王朝 072  cha

pter 05希律王朝的終結與基督宗教的創立 092  chapter 06猶太人第二次大流亡與《塔木德》的完成 106  chapter 07伊斯蘭帝國統治下的巴勒斯坦 122  chapter 08十字軍的耶路撒冷王國與大放異彩的塞法迪猶太人 142  chapter 09處處受驅的猶太人卻還處處受屈 160  chapter 10啟蒙時代猶太人處境與態度的轉變 176  chapter 11影響歐洲政局的猶太鉅富們與當 代「猶太復國主義」的先驅 194  chapter 12「猶太復國主義」與「阿利亞」(Aliyah) 返鄉運動 210  chapter 13以色列的復國、以阿衝突與和解

之路 224  chapter 14再次流著奶與蜜之地與「新創」之國 250  chapter 15以色列大事紀年表   推薦序 駐台北以色列經濟文化辦事處代表 柯思畢 　　2019 年 8 月，我在台灣開始任職的前幾個 月，第一次見到了高嵩明老師。在我們的會談 中，他談到這本書的寫作計畫，我當下就感覺 到他在這個專案上的熱情和勤奮，我更相信這 本書將會成為一個了不起的創造，而且它確實 如此。 自那時算起，差不多過了一年多，我現在 被邀請為高老師的著作《以色列經典》撰寫這 篇推薦序文，這既是一種榮譽，也是一種榮幸。 以色列和台灣各自位於亞洲大陸的東西兩 端。雖然彼此之間有著許多的相似

之處，但是 由於種種因素，卻使得以色列人和台灣人對於 彼此國家的了解相對較少。雖然近年來，台北 和耶路撒冷之間的旅客人數穩定地成長，但是 我們仍然尚未充份地發揮在各個領域的交流與 合作潛力。 我認為要瞭解和熟悉一個新環境，最有效 和與最令人愉快的方式之一，是透過閱讀來認 識它。有鑒於此，以色列經濟文化辦事處已經 在台北投入了大量的資金，將許多以色列作家 們的著作翻譯成中文，這些書都可以在台灣各 地的書店買到。然而我要不誇張地說，這些書 並沒有具備像高老師這一本《以色列經典》的 深度與廣度。《以色列經典》是一本針對以色 列的全方位研究著作，包括了多次與代表性以 色列人物的訪談，向讀者們提供猶太人

民和以 色列國的豐富與多面向描述。 人們和城鄉、傳統與信仰等等主題是這本 迷人之書的核心，這些跨越了人類歷史從聖經 之前的時代直到今日的素材，共同構成了這個 已經成為全球新創產業和卓越成就的中心之 地，一個小巧而神奇之國的非凡故事。要將 3 千多年的猶太文化歷史濃縮成為一本書並非容 易之事，但是高老師卻以他獨特的精妙風格完 成了這項艱鉅的任務。 很榮幸高老師為我們寫了《以色列經典》， 通過這本書的出版，他大大地豐富了台灣圖書 館和書店裡關於以色列的書架。這本書可能是 同類書籍的第一本，我確定台灣的讀者們會發 現它的內容豐富、迷人而且非常地實用。 我也堅信這本書將會吸引許多人更加地瞭 解以色列和

猶太文明，通過它的迷人敘述，最 終將鼓勵讀者們也親自去造訪以色列。 在此，我要邀請你們來造訪令人驚艷的以 色列，探索其人民、歷史，享受其文化、自然 美景和熱情好客。高老師的《以色列經典》是 任何人要造訪與認識以色列的完美引介，它肯 定會提昇與深化您的體驗。   逾越節 (Passover，希伯來語 Pesach) 也被稱為「猶太春節」(Chag Ha’Aviv)，就是在紀 念當年摩西奉上帝的命令在埃及降下 10 災，隨後帶領希伯來人離開埃及的奴役生活而邁向自 由之路的故事。 因為希伯來人從埃及倉促出奔，原本要烘烤的麵包來不及發酵膨鬆，因而烤成一種扁平、無 酵也無味的餅。因此後代的猶

太人在逾越節時期只吃這種名為 matzah 的無酵餅，而且在這 段期間內所有包含或者沾到酵母的食物、食材與器皿也都全部在禁止之列。 逾越節期間最重要的是第一天的晚餐，稱之為「逾越節宴席」(seder)。在用餐過程當中，猶 太人透過說唱禱告等方式來重現並且紀念出埃及記 (Exodus)。每個座位上會擺放著枕頭，以 象徵古時候自由人躺臥的用餐姿式。宴席進行到喝第 3 杯酒 的時候，則打開家中的大門。代表著迎接先知以利亞一起入 席，以利亞將宣告救世主彌賽亞的降臨。 逾越節宴席的食物也各自代表著獨特的意義：1 烤蛋象徵生 命的完整與延續 2. 沾鹽水的香菜或芹菜象徵希伯來奴隸的眼 淚 3. 烤羊脛骨象

徵逾越節所獻的羊羔 4. 苦菜象徵希伯來人 被奴役的苦日子 5. 以蘋果、棗子、堅果等所製成的泥醬則象 徵希伯來奴隸製造泥磚的灰泥。 宴席最後的祝禱詞則是「明年耶路撒冷見！」這一句關鍵語 充分道出猶太人數千年來流落異鄉、倍受欺凌的心聲。現代 的含意則是表達猶太人們對於終極救贖、永久和平的心願。 

台北 無酵餅進入發燒排行的影片

烘焙療癒：自我探索與商業模式

為了解決台北 無酵餅的問題，作者吳立萍 這樣論述：

本研究是一個探索自我的生命故事，從人生的抉擇過程與事實出發，藉由故事敘說梳理自己與烘焙結緣的歷程，探討烘焙料理行為背後的心理機制，以及對人們心理、情緒與行為的影響。以文獻探討、個案分析與問卷調查為研究方法，了解烘焙料理活動是符合心理學上所謂「行為活化」的正向活動；藉由學者們的研究證實，烘焙料理活動是一種有效對抗憂鬱症的行為活化治療（Behavior Activation Therapy），人們在參與活動中專注並全力以赴，達到抑制負面心理，提升自信、自尊與生命的價值。在研究中，以「大腦神經科學」與「大腦行為科學」為基礎，透過腦波掃描與實際行為觀察的研究方式，說明烘焙料活動背後所隱藏的心理學機制

。以心理學家Woodworth提出 的S-O-R行為模型（刺激Stimulus – 有機體的心理歷程Organism – 行為反應Reaction），描述人們經由感官（味覺、嗅覺、視覺、聽覺、膚觸）的刺激產生情緒、決策與消費行為，最後達到紓解壓力、療癒與恢復心理健康的效果。研究最後，彙整烘焙料理、情緒療癒、客戶感知價值與五感行銷等元素，草繪一幅以利他為基礎的商業模式藍圖，以個體心理學派創始人阿德勒：「對他人有貢獻是讓自己幸福的唯一方法」為價值中心，於將來建構一處「烘焙療癒農莊」，讓人們透過參加烘焙料理活動，得到情緒療癒的效果，也滿足自我實現的價值目標。

咖啡香中遇見愛：跟著瑞智認識失智

為了解決台北 無酵餅的問題，作者財團法人台北市瑞智社會福利基金會 這樣論述：

　　午後，咖啡、邂逅，放下肩上重擔。 　　甘泉咖啡坊，是瑞智基金會為失智症家庭所預備， 　　專業及心靈上的關懷，陪伴失智者及其家屬。   　　原來，我不用總是堅強，可以訴說、哭泣， 　　原來，我也可以坐下來，好好品嚐一抹咖啡香。   感動推薦   　　周神助 (靈糧全球使徒性網絡主席) 　　楊寧亞 (台北真理堂主任牧師) 　　寇紹恩 (台北基督之家主任牧師) 　　陳建仁 (前副總統、中央研究院院士)   　　在上主的愛中，照護失智者 　　陳建仁(前副總統、中央研究院院士) 　　很開心看到瑞智社會福利基金會從2013年起，就委身

服事失智者，用愛來幫助需要照顧的每一個失智家庭。「甘泉咖啡坊」與「葡萄園地」讓無數的失智者與家人感受到上主的愛；幫助他們有效延緩退化，他們的家人也在經年累月的照顧壓力中得到喘息，家庭重拾笑顏與親密的關係。愛的影響力也不斷從教會擴展到社區，如今更出版書籍《咖啡香中遇見愛：跟著瑞智認識失智》，用文字來擴展關懷與接觸對象。 　　立足在過去豐碩的成果上，期待瑞智社會福利基金會有更蓬勃的未來，有更多服事者投入失智照顧的行列，同心協力創造一個美好的、不懼失智的社區。   　　困苦流離中的盼望 　　寇紹恩 (台北基督之家主任牧師) 　　「他看見許多的人，就憐憫他們；因為他們困苦流離，如同羊

沒有牧人一般」，耶穌的服事充滿愛的眼光（看見）、愛的心懷（憐憫）、愛的腳蹤（走遍）！ 　　台灣越來越接近老年化的社會，越來越多的家庭面對長輩的難處，無計可施、坐困愁城、真的「困苦流離」！ 　　求主賜我們「基督的眼光」、「基督的心懷」、「基督的腳蹤」，看見需要，靠著耶穌基督福音的大能，伸出手、跨出體恤、關懷的步伐！讓許多身處困苦流離中的人，在愛的實際行動裡，遇見耶穌！ 　　謝謝瑞智社會福利基金會，以及默默付出的每一位！上帝賜福您們及全家！   　　與失智共舞的彩虹約定 　　潘秀霞、林德安(台北靈糧堂牧師) 　　身為失智照護者，在與失智共舞的3600個日子裡，感謝有主的話

和聖靈的引導，在看似迷航的生活中，出現了彩虹的約定。 　　瑞智基金會在徐文俊醫師及全職團隊和志工們的努力中，每一場的研討會、甘泉咖啡坊、家屬及志工訓練等等，都看見上帝憐憫的愛在教會及社區中不斷地展開， 因為，記憶會失去，但愛不會！ 　　「我們曉得萬事都互相效力，叫愛上帝的人得益處，就是按祂旨意被召的人。」(‭羅馬書‬ ‭8:28‬) ‭‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬