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元培醫事科技大學 企業管理系碩士班 李民賢所指導 戴義隆的 持證廚師衛生知識、衛生態度、工作價值觀與自我規範相關性之研究 （2016），提出台南北區當鋪關鍵因素是什麼，來自於持證廚師、衛生知識、衛生態度、工作價值觀、自我規範。

而第二篇論文國立彰化師範大學 工業教育與技術學系 廖錦文所指導 黃鴻裕的 公務機關採購人員專業能力與工作態度之關係研究-以臺中市為例 （2015），提出因為有 採購人員、專業能力、工作態度的重點而找出了 台南北區當鋪的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了台南北區當鋪，大家也想知道這些：

持證廚師衛生知識、衛生態度、工作價值觀與自我規範相關性之研究

為了解決台南北區當鋪的問題，作者戴義隆 這樣論述：

近年來接連的食安風暴，除影響國人飲食健康，也重挫臺灣餐飲業在國際上的形象。餐飲業者應履行企業責任，教育員工恪遵食品安全衛生法規，以達到衛生自主管理目標。本研究宗旨為探討持證廚師之衛生知識、衛生態度、工作價值觀，及其與自我規範之相關性。研究採問卷調查法，以民國105年度全台參加衛生講習之持證廚師為研究對象，共發放問卷2,763份，有效問卷2,490份。以描述性統計、獨立樣本T檢定、單因子變異數、Pearson相關分析、層級迴歸等統計方法進行分析，研究結果如下：1. 持證廚師整體衛生知識答對率為70%，食品良好衛生規範準則知識最佳，食物中毒的衛生知識較佳得分率最低；整體的衛生態度趨於正向，認同

法規的態度優於關心餐飲衛生的態度；整體的工作價值觀重視程度最高為社會互動取向，最低為安定與免於焦慮取向；整體的自我規範能力佳，以目標設定最高，目標監控第二，目標達成第三，最後是目標執行。2. 不同個人背景變項之持證廚師在衛生知識、衛生態度、工作價值觀與自我規範的表現存在部分顯著差異。3. 不同個人背景變項(教育程度、年齡、從事餐飲業年資、取得廚師證年份、餐飲相關學歷)與衛生知識、衛生態度、工作價值觀與自我規範之各變項間部份顯著相關。4. 衛生知識、衛生態度、工作價值觀與自我規範之各變項間均呈現顯著正相關（p

公務機關採購人員專業能力與工作態度之關係研究-以臺中市為例

為了解決台南北區當鋪的問題，作者黃鴻裕 這樣論述：

本研究旨在探討公務機關採購人員專業能力與工作態度間關係，意即瞭解不同採購人員之背景變項對採購專業能力與工作態度之差異情形及其相關性，以做為各單位了解採購人員在專業能力與工作態度關係可作為減少採購錯誤性的參考。為達上述之目的，本研究以臺中市政府所屬機關為研究母群，經由分層隨機抽樣，選取350名採購人員為研究樣本。以問卷調查做為研究工具，蒐集研究所需的相關資料。資料以敘述性統計分析、獨立樣本ｔ考驗、單因子變異數分析、Scheffé事後比較檢定及Pearson積差相關等統計方法進行分析。經由資料分析後，依據研究目的，本研究獲致結果如下：一、臺中市政府採購人員的採購專業能力及其工作態度表現良好。二、

臺中市政府資深、已婚、男性採購單位主管且學歷為研究所，並擁有採購證照者，其專業能力較佳。三、臺中市政府資深、已婚為採購單位，並擁有採購證照者，在工作態度之工作投入層面上較佳。四、臺中市政府採購人員之專業能力與工作態度間有顯著正相關。

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